主要成分
含量90%
有效物质成分90
分类酸度调节剂
执行质量标准GB/T 1919-2014
用途食品、饲料、工业等调节酸碱度
化学式为KOH，分子量为56.1，沸点为1324℃，熔点为360.4℃，相对密度(水=1)为2.04。当溶解于水、醇或用酸处理时产生大量热量。0.1mol/L溶液的pH为13.5。
的制备：
隔膜电解法原料KCl在化盐槽溶化成饱和溶液，加热至90 ℃时分别加入碳酸、、BaCl₂除去钙、和酸根等杂质，经沉降除渣、中和、精制的含KCl 280～315 g/L的KCl溶液经预热到70～75 ℃后进行电解，得、Cl₂和。隔膜法所得浓度为10%～11%，需通过蒸发浓缩和冷却澄清，制得含45%～50%溶液；也可继续在熬碱锅中浓缩，经脱色，制得固体，或经制片成片状产品。
具有碱的通性：
1、与碱性反应可使石蕊试液变蓝、酞试液变红。
2、与反应：KOH+HCl=KCl+H₂O；
3、与酸反应：2KOH+H₂SO₄=K₂SO₄+2H₂O；
4、与反应：KOH+HNO₃=KNO₃+H₂O；
5、与反应：2KOH+CO₂=K₂CO₃+H₂O；
6、与二氧化反应：2KOH+SO₂=K₂SO₃+H₂O。
具有碱的通性，具体有如下性质：
1、显色反应。
可使石蕊试液变蓝、酞试液变红。
2、与酸反应。
如与、酸、、反应。
3、与酸性氧化物反应。
如与、二氧化反应。
4、与两性金属反应。
5、与两性氧化物反应。
6、与两性氧化物反应。
7、与盐溶液发生复分解反应。
8、与某些单质反应。
9、稳定性。
室温下稳定，高温分解为。
10、参与**反应。
的性质与稳定性：
1、易潮解。暴露于空气中时，易吸收和水分，逐渐变成碳酸。易溶于水，溶解时放出大量溶解热，有很强的吸水性，在空气中能吸收水分而溶解，并吸收逐渐变成碳酸。微溶于醚。有很强的碱性和腐蚀性，其性质与相似。能引起灼伤。易于吸收空气中的水分和CO2。
2、稳定性：稳定。
3、禁配物：强酸、易燃、、酸酐、酰基氯。
4、避免接触的条件：潮湿空气。
5、聚合危害：不聚合。
6、分解产物：。
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